Gaminimas:

Šlauneles įtrinkite druska ir pipirais.

Palikite kelias valandas pasimarinuoti.

Raugintus kopūstus išvirkite, kad būtų minkšti.

Grand feu puode apkepkite šoninės kubelius ir svogūną, išimkite į dubenį.

Sausame gerai įkaitintame puode apkepkite anties šlauneles iš abiejų pusių.

Šlauneles išimkite, o riebalus palikite. Į juos suverskite kopūstus, šoninę su svogūnais ir ant viršaus uždėkite šlauneles.

Įpilkite vos skysčio ir uždengę dangčiu troškinkite kepsninėje arba orkaitėje 140C 1.5 val.

Skanaus.